الحلال والكوشر: مقارنة بين أحكام الطعام في الإسلام واليهودية

في متاجر كثير من المدن قد تجد لافتة «حلال» ولافتة «كوشر» جنبًا إلى جنب، فيظن كثيرون أنهما تعنيان الشيء نفسه. والحقيقة أنهما ليستا كذلك، لكنهما قريبتان جدًّا، وفي هذا التشابه دلالة كبيرة على الجذور المشتركة بين اليهودية والإسلام.

كلمتان وفكرة واحدة

«الحلال» في العربية هو المباح المأذون فيه (انظر ما معنى الحلال؟). و«الكوشر» كلمة عبرية تعني «الصالح» أو «المناسب»، ويُسمّى نظام الطعام اليهودي «الكشروت». والطعام في الدينين ليس مسألة ذوق أو صحة فحسب، بل طاعة لله تتكرر مرات كل يوم، فتجعل الوجبة العادية تذكيرًا به.

ما يشترك فيه النظامان

التقارب بين النظامين لافت للنظر:

• تحريم الخنزير. تقول التوراة عن الخنزير: «فهو نجس لكم. فمن لحمها لا تأكلوا» (التثنية 14: 8، ترجمة فاندايك). والقرآن يحرّمه كذلك.
• تحريم الدم. يحرّم الدينان أكل الدم (اللاويين 17: 14؛ الأنعام: 145)، ولهذا يشترطان أن يسيل دم الذبيحة.
• تحريم الميتة. لا يبيح أيٌّ منهما لحم حيوان مات من تلقاء نفسه (التثنية 14: 21)، أو قُتل بطريقة لم تسمح بتذكيته.
• الذبح بعناية. في «الشحيطاه» اليهودية وفي الذبح الإسلامي يُقطع حلق الحيوان بسرعة بسكين حادة جدًّا على يد شخص متمرس، فيفقد الحيوان وعيه سريعًا ويسيل الدم.

ويجمع القرآن المحرمات الأساسية في آية واحدة، ويضيف إليها رخصة رحيمة:

إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ ٱلْمَيْتَةَ وَٱلدَّمَ وَلَحْمَ ٱلْخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ بِهِۦ لِغَيْرِ ٱللَّهِ ۖ فَمَنِ ٱضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍۢ وَلَا عَادٍۢ فَلَآ إِثْمَ عَلَيْهِ ۚ إِنَّ ٱللَّهَ غَفُورٌۭ رَّحِيمٌ ﴿١٧٣﴾

الرحمة بالحيوان

يرى التقليدان في الذبح المتقن بابًا من أبواب الرحمة. ففي الشريعة اليهودية يجب أن تكون السكين حادة ملساء تمامًا بلا أدنى ثلمة. وقد علّم النبي محمد ﷺ المسلمين المبدأ نفسه:

…إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ وَإِذَا ذَبَحْتُمْ فَأَحْسِنُوا الذَّبْحَ وَلْيُحِدَّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ…

واستنبط علماء المسلمين من ذلك آدابًا عملية: ألّا تُحدّ السكين أمام الحيوان، وألّا يُذبح حيوان على مرأى من آخر، وأن يُسقى ويُعامل برفق قبل ذبحه.

أين يختلفان؟

الكوشر أشد من الحلال في عدة مواضع. والقرآن نفسه يذكر أن لبني إسرائيل أحكامًا خاصة في الطعام (آل عمران: 93؛ الأنعام: 146)، ويحكي عن المسيح عليه السلام أنه جاء ليُحلّ لهم بعض الذي حُرّم عليهم (آل عمران: 50).

• صيد البحر. لا يبيح الكوشر من الأحياء المائية إلا ما له زعانف وحرشف (اللاويين 11: 9-10)، فالمحار والقشريات محرّمة. أما القرآن فقد أحلّ صيد البحر (المائدة: 96)، ويبيح أكثر علماء المسلمين كل ما في البحر، بينما يقصره المذهب الحنفي على السمك.
• حيوانات أخرى. الجمل والأرنب ليسا من الكوشر (اللاويين 11: 4-6)، وهما حلال في الإسلام.
• اللحم واللبن. تقول التوراة: «لا تطبخ جديا بلبن أمه» (الخروج 23: 19، ترجمة فاندايك). ويفهم التقليد اليهودي ذلك فصلًا واسعًا بين اللحوم والألبان، بأوانٍ منفصلة وأوقات انتظار بينهما. ولا يعرف الإسلام حكمًا كهذا.
• الشحوم وعرق النسا. يحرّم الكوشر شحومًا معينة (اللاويين 7: 23) وعرق النسا (التكوين 32: 32)، وهي مباحة في الإسلام.
• الخمر والمسكرات. تبيح اليهودية الخمر، ولها مكانها في بركات السبت والأعياد. أما الإسلام فيحرّم كل مسكر (انظر لماذا لا يأكل المسلمون الخنزير ولا يشربون الخمر؟).
• ذكر اسم الله. يشترط الإسلام ذكر اسم الله عند ذبح كل حيوان (الأنعام: 121)، وفي الشحيطاه يتلو الذابح بركة قبل أن يبدأ الذبح.

هل يأكل المسلم من الكوشر، واليهودي من الحلال؟

في القرآن إذن لافت:

ٱلْيَوْمَ أُحِلَّ لَكُمُ ٱلطَّيِّبَٰتُ ۖ وَطَعَامُ ٱلَّذِينَ أُوتُوا۟ ٱلْكِتَٰبَ حِلٌّۭ لَّكُمْ وَطَعَامُكُمْ حِلٌّۭ لَّهُمْ ۖ وَٱلْمُحْصَنَٰتُ مِنَ ٱلْمُؤْمِنَٰتِ وَٱلْمُحْصَنَٰتُ مِنَ ٱلَّذِينَ أُوتُوا۟ ٱلْكِتَٰبَ مِن قَبْلِكُمْ إِذَآ ءَاتَيْتُمُوهُنَّ أُجُورَهُنَّ مُحْصِنِينَ غَيْرَ مُسَٰفِحِينَ وَلَا مُتَّخِذِىٓ أَخْدَانٍۢ ۗ وَمَن يَكْفُرْ بِٱلْإِيمَٰنِ فَقَدْ حَبِطَ عَمَلُهُۥ وَهُوَ فِى ٱلْءَاخِرَةِ مِنَ ٱلْخَٰسِرِينَ ﴿٥﴾

ولهذا يرى كثير من علماء المسلمين أن ما ذُبح وفق الشريعة اليهودية حلال للمسلمين، لا سيما أن الشحيطاه قريبة جدًّا من الذبح الإسلامي. ويضيف آخرون شروطًا، كذكر اسم الله على كل ذبيحة، ويختلف العلماء في تطبيق هذه الآية على اللحوم الصناعية الحديثة (انظر فيمَ يختلف المسلمون؟). أما اليهود المتدينون فلا يعدّون اللحم الحلال كوشرًا في العادة، لأن الكشروت يشترط ذابحًا يهوديًّا مؤهلًا وخطوات إضافية أخرى.

وماذا عن المسيحيين؟

طلبت الكنيسة الأولى في أورشليم من المؤمنين الجدد من الأمم الأخرى «أن تمتنعوا عما ذبح للأصنام، وعن الدم، والمخنوق» (أعمال الرسل 15: 29، ترجمة فاندايك)، وهي أحكام قريبة جدًّا من أحكام القرآن. ولا يلتزم معظم المسيحيين اليوم بأحكام طعام خاصة، وإن كانت بعض الكنائس العريقة، كالكنيسة الإثيوبية الأرثوذكسية، لا تزال تتجنب لحم الخنزير.

مائدة مشتركة

الحلال والكوشر ليسا متطابقين، لكنهما من عائلة واحدة بلا شك. فكلاهما يعلّم أن الطعام نعمة من الله، وأن الحيوان يستحق الرحمة، وأن الأكل نفسه يمكن أن يكون عبادة. ولمزيد من أحكام الطعام في الإسلام، اقرأ عن الطعام الحلال، أو تعرّف على العلاقة الأوسع بين الإسلام واليهودية.